李平安骑到惠丰堂的时候，单腿支着自行车，
抬头看着写着“惠丰堂”三个大字的门头，竟然没急着进去大快朵颐，
反而思绪又开始发散起来，
他在前世网上冲浪的时候，
看到一些资料，说这惠丰堂的老板其实曾经是跟李莲英的干儿子私交甚笃，
因此李莲英就私下里利用自己的影响力帮了惠丰堂一把，
就是让慈禧品尝了一下惠丰堂的菜肴，
李莲英这家伙怎么说呢，李平安一直认为这是个跟大秦时候的嫪毐很相似的人物，
对慈溪的影响力可以说是非常的大了，但是嫪毐可是会“转轮”之术的牛人，
据传在五千年的历史长河之中，唯独嫪毐掌握了该天赋技能，
而据说拥有这项技能的男人，可以用那物转动车轮，足见其力量之大，
而拥有如此尤物的男人，绝对是“一代天骄”了，至于李莲英有没有，那还真不知道。
额……言归正传，
反正就是慈溪尝过惠丰堂的美食之后大为赞赏，
并且亲题“惠丰堂”匾额，同时慈禧还赐予惠丰堂御用“圆笼扁担”作为可随时入宫标志。
这圆笼扁担之后也就成了惠丰堂的招牌和出入紫禁城的金腰牌，
每当慈禧馋了，想吃好吃的，得到消息的惠丰堂就会把美食做好之后用这个圆笼扁担送进宫去。
风头一时无两。
然后大清亡了，到了民国之后，惠丰堂竟然名声依旧，
那个时候的北洋军阀皖系首领段祺瑞，
北洋军阀张勋、吴佩孚，
戏曲界老前辈四大名旦梅兰芳、尚小云、荀惠生，著名武生杨小楼先生等等也常来惠丰堂聚会。
历经清末烟火和民国风云，经营山东菜肴的“堂”字号先后倒闭，
最后唯有“惠丰堂”奇迹般地幸存下来，成为了昔日八大堂中仅存的一枚硕果，
不得不说，真有点东西的。
惠丰堂在口味上一直注重保持原料本身的味道，
以清、淡、鲜、嫩为主，讲究奶汤、清汤的调剂，在烹饪手法上以“扒”、“烩”、“爆”突出。
里面的厨子擅长烹制山东风味菜肴，其代表菜肴里比较经典的有：
“九转大肠”、烩豇丝加烂蒜”、“豆豉鱼”、“糟熘鱼片”、“烩乌鱼蛋”、“油焖大虾”“全家福”、“杏仁豆腐”等等，
李平安的思绪一想到这些美食，顿时就更饿了，
于是赶紧把自行车找地方停好锁上，
就直接进了惠丰堂，一进去就是个带回廊的四合院，
内里雕梁画栋，古朴典雅。
店堂都是隔好的一个个单间，李平安直接选了一个单间，
往那高背黑漆的木雕椅上一坐，立马就有一个小伙计送上了手巾，摆上了茶水，
无不透露着“专业”两字，
李平安直接就先点了个糟溜鱼片跟三丝鱼翅，
然后从花样繁多的甜菜里，点了一个蜜汁莲子。
最后再加了一道老年人最爱吃的菜，叫“菜叶烧烩爪尖”，
其实这爪尖就是猪蹄，只是炖得很烂，里边的大、小骨头都已剔出，
专吃那烂烂的皮跟鲂，李平安知道惠丰堂做的菜很有季节性，
大冬天的其实应该吃琥珀肘，但是他准备留着下次带自己的小媳妇来吃，
然后夏天还可以再来吃水晶肘子，
春天过来吃春饼，美滋滋！